メートル・ド・セルヴィスの会について
会の概要
メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。
役員・幹事・賛助会員
名誉会長 田村 敏郎
Toshiro Tamura
[東京] 銀座レカン
会長 山本 正弘
Masahiro Yamamato
[東京] 学士会館精養軒
フランスレストラン文化振興協会 副会長
副会長 田中 優二
Yuji Tanaka
広報・渉外
株式会社dhpリゾート開発
副会長 黒川 浩史
Hiroshi Kurokawa
コンクール担当
[東京] ホテルグランドアーク半蔵門(帝国ホテル)
監査役 大町 良子
Yoshiko Omachi
東京ガスコミュニケーションズ フランス料理文化センター(FFCC)
内田 淳也
Junya Uchida
[東京]東京ステーションホテル
コンクール担当 宮崎 辰
Shin Miyazaki
[東京] Fantagista 21
フランスレストラン文化振興協会 理事
パトリック・パッション
Patrick Pachon
[東京]レストランパッション
育成分科会 三浦 和也
Kazuya Miura
[東京] エコール辻 東京
長谷川 純一
Junichi Hasegawa
[東京] 俺の株式会社
育成分科会 山本 晃平
Kohei Yamamoto
[東京] パレスホテル東京
フランスレストラン文化振興協会 理事
日紫喜 勇
Isamu Hishiki
[静岡] Maison KEI
植草 英一郎
Eiichiro Uekusa
[栃木] 曙フーズ
育成分科会 岩佐 和
Wataru Iwasa
[東京] 学士会館精養軒
育成分科会 山地 裕也
Yuya Yamaji
[東京] Hills House Dining 33
長井 亨
Tohru Nagai
[京都]京都悠洛ホテル Mギャラリー
角本 明
Akira Kakumoto
[大阪]メゾン タテルヨシノ
ANAクラウンプラザホテル大阪
育成分科会 秋場 直純
Naosumi Akiba
[大阪] 大阪あべの辻調理師専門学校
檜山 和司
Kazushi Hiyama
[神戸] ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
全日本メートル・ド・テル連盟 会長
稲葉 健治
Kenji Inaba
[神戸] ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
全日本メートル・ド・テル連盟 副会長
育成分科会 中林 大治
Daiji Nakabayashi
[大阪] リーガロイヤルホテル大阪
チーズプロフェッショナル協会 理事
育成分科会 深津 茂人
Daiji Nakabayashi
[兵庫] ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
顧問 駒井 正義
Masayoshi Komai
元レストラン支配人協議会(RMC) 会長
顧問 下野 隆祥
Takaaki Shimoya
ジンマーマン商会
フランスレストラン文化振興協会 監事
顧問 川崎 孝信
Takanobu Kawasaki
全日本メートル・ド・テル連盟