メートル・ド・セルヴィスの会について
会の概要
メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。
役員・幹事・賛助会員
名誉会長 田村 敏郎
Toshiro Tamura
［東京］ 銀座レカン
会長 山本 正弘
Masahiro Yamamato
フランスレストラン文化振興協会 副代表
［東京］ 学士会館精養軒
副会長 田中 優二
Yuji Tanaka
広報・渉外
Agence TANAKA
副会長 黒川 浩史
Hiroshi Kurokawa
コンクール担当
全日本メートル・ド・テル連盟 副会長
［東京］ 帝国ホテル東京
監査役 駒井 正義
Masayoshi Komai
元レストラン支配人協議会会長
長井 亨
Tohru Nagai
［京都］ラ・ファミーユ・モリナガ
角本 明
Akira Kakumoto
［大阪］メゾン タテルヨシノ
内田 淳也
Junya Uchida
［神奈川］葉山ホテル音羽ノ森
宮崎 辰
Shin Miyazaki
［東京］ Fantagista 21
秋場 直純
Naosumi Akiba
［大阪］ 大阪あべの辻調理師専門学校
三浦 和也
Kazuya Miura
［東京］ エコール辻 東京
長谷川 純一
Junichi Hasegawa
［東京］ 俺の株式会社
パトリック・パッション
Patrick Pachon
［東京］ ル・プティ・ブドン
檜山 和司
Kazushi Hiyama
全日本メートル・ド・テル連盟 会長
［神戸］ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
稲葉 健治
Kenji Inaba
全日本メートル・ド・テル連盟 副会長
［神戸］ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
顧問 下野 隆祥
Takaaki Shimoya
［東京］ フランスレストラン文化振興協会
顧問 川崎 孝信
Takanobu Kawasaki
全日本メートル・ド・テル連盟
