メートル・ド・セルヴィスの会について
会の概要
メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。
役員・幹事・賛助会員
名誉会長 田村 敏郎
Toshiro Tamura
［東京］ 銀座レカン
会長 山本 正弘
Masahiro Yamamato
［東京］ 学士会館精養軒
フランスレストラン文化振興協会 副会長
副会長 田中 優二
Yuji Tanaka
広報・渉外
Agence TANAKA
副会長 黒川 浩史
Hiroshi Kurokawa
コンクール担当
［東京］ ホテルグランドアーク半蔵門(帝国ホテル）
監査役 大町 良子
Yoshiko Omachi
東京ガスコミュニケーションズ フランス料理文化センター（FFCC)
内田 淳也
Junya Uchida
［東京］東京ステーションホテル
コンクール担当 宮崎 辰
Shin Miyazaki
［東京］ Fantagista 21
フランスレストラン文化振興協会 理事
パトリック・パッション
Patrick Pachon
［東京］レストランパッション
育成分科会 三浦 和也
Kazuya Miura
［東京］ エコール辻 東京
長谷川 純一
Junichi Hasegawa
［東京］ 俺の株式会社
育成分科会 山本 晃平
Kohei Yamamoto
［東京］ パレスホテル東京
フランスレストラン文化振興協会 理事
日紫喜 勇
Isamu Hishiki
［神奈川］ 箱根・強羅 佳ら久
植草 英一郎
Eiichiro Uekusa
［栃木］ 曙フーズ
育成分科会 岩佐 和
Wataru Iwasa
［東京］ 学士会館精養軒
育成分科会 山地 裕也
Yuya Yamaji
［東京］ ピエール ガニエール
ANAインターコンチネンタルホテル東京
長井 亨
Tohru Nagai
［京都］京都悠洛ホテル Mギャラリー
角本 明
Akira Kakumoto
［大阪］メゾン タテルヨシノ
ANAクラウンプラザホテル大阪
育成分科会 秋場 直純
Naosumi Akiba
［大阪］ 大阪あべの辻調理師専門学校
檜山 和司
Kazushi Hiyama
［神戸］ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
全日本メートル・ド・テル連盟 会長
稲葉 健治
Kenji Inaba
［神戸］ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
全日本メートル・ド・テル連盟 副会長
育成分科会 中林 大治
Daiji Nakabayashi
［大阪］ リーガロイヤルホテル大阪
チーズプロフェッショナル協会 理事
育成分科会 深津 茂人
Daiji Nakabayashi
［兵庫］ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
顧問 駒井 正義
Masayoshi Komai
元レストラン支配人協議会（RMC) 会長
顧問 下野 隆祥
Takaaki Shimoya
ジンマーマン商会
フランスレストラン文化振興協会 監事
顧問 川崎 孝信
Takanobu Kawasaki
全日本メートル・ド・テル連盟
