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フランス・レストラン文化振興協会 「フランス・レストラン文化振興協会(Association de la Promotion de Gastronomie Française 略称APGF)」は、1994年以来開催されてきた「メートル・キュイジニエ・ド・フランス "ジャン・シリンジャー杯“」(料理)と「メートル・ド・セルヴィス杯」(サービス)の主催団体をこれまでのフランス料理文化センター(FFCC)から継承し、両コンクールの継続を熱望する有志が参画して設立した任意団体です。
フランス料理文化センター フランス料理文化センター(FFCC)は、東京ガス株式会社とフランスパリ市商工会議所(現パリ市イル・ド・フランス地方商工会議所)が日本におけるフランス食文化の振興を目指して1990年に創設されました。 東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」を拠点に、主にフランス料理のプロの料理人、サービスパーソンに向けた、講習会、セミナー等を開催しています。

Information

2019/09/25
第18回“メートル・ド・セルヴィス杯”決勝進出者が発表されました。詳しくはこちらから。

■過去の更新情報はこちらから

アンダー29 第1回サービスコンクールの様子 2017年コンクールの模様