メートル・ド・セルヴィスの会

メートル・ド・セルヴィスの会について

メートル・ド・セルヴィスの会について

会の概要

メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。

役員・幹事・賛助会員

田村 敏郎

名誉会長 田村 敏郎
Toshiro Tamura

[東京] 銀座レカン

山本 正弘

会長 山本 正弘
Masahiro Yamamato

フランスレストラン文化振興協会 副代表

[東京] 学士会館精養軒

田中 優二

副会長 田中 優二
Yuji Tanaka

広報・渉外

[東京] レストラン タテル・ヨシノ

黒川 浩史

副会長 黒川 浩史
Hiroshi Kurokawa

コンクール担当

全日本メートル・ド・テル連盟 副会長

[東京] 帝国ホテル東京

駒井 正義

監査役 駒井 正義
Masayoshi Komai

元レストラン支配人協議会会長

長井 亨

長井 亨
Tohru Nagai

[京都]ラ・ファミーユ・モリナガ

角本 明

角本 明
Akira Kakumoto

[大阪]メゾン タテルヨシノ

内田 淳也

内田 淳也
Junya Uchida

[神奈川]葉山ホテル音羽ノ森

宮崎 辰

宮崎 辰
Shin Miyazaki

[東京] Fantagista 21

秋場 直純

秋場 直純
Naosumi Akiba

[大阪] 大阪あべの辻調理師専門学校

三浦 和也

三浦 和也
Kazuya Miura

[東京] エコール辻 東京

長谷川 純一

長谷川 純一
Junichi Hasegawa

[東京] 俺の株式会社

パトリック・パッション

パトリック・パッション
Patrick Pachon

[東京] ル・プティ・ブドン

檜山 和司

檜山 和司
Kazushi Hiyama

全日本メートル・ド・テル連盟 会長

[神戸] ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

稲葉 健治

稲葉 健治
Kenji Inaba

全日本メートル・ド・テル連盟 副会長

[神戸] ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

下野 隆祥

顧問 下野 隆祥
Takaaki Shimoya

[東京] フランスレストラン文化振興協会

川崎 孝信

顧問 川崎 孝信
Takanobu Kawasaki

[京都] ANAクラウンプラザホテル京都

Information

2019/06/17
セミナー開催のお知らせを掲載いたしました。詳しくはこちらから。

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アンダー29 第1回サービスコンクールの様子 2017年コンクールの模様